wir.

...zwei freunde und nun die zwischenstation auf einer langen reise, im marta am spritzenplatz.
zwei köche, die fast ihr halbes leben am herd verbracht haben. frederik begann mit 17, bobby mit 21, sich mit geschmack und nahrung zu beschäftigen. 
abseits von trends wollen wir im marta für unsere gäste kochen - gegessen wird, was auf den tisch kommt. dabei geht es um erfahrung, phantasie, respekt und auch um eine prise wagnis. was einfach erscheint, muss nicht einfach sein. was ungewöhnlich klingt, kommt oft mit nordischer klarheit rüber. 
es soll schmecken und gut verdaulich sein. Das marta wird ein ort, an dem wir zusammenkommen, wenn wir hungrig nach nähe sind.

team marta bringt zusammen, was zusammen gehört.